冬瓜とみょうがのふわふわお吸い物♪
まぁしお @cook_40078097
とろ～とした冬瓜とふわふわ卵の優しいおばあちゃんの味です。ミョウガが味にアクセント♪ぜひお試しください(^^)
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがいつも作っていた冬瓜のお吸い物です。家族みんな大好きで、私は一人暮らしを始めてから自分で作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
・冬瓜は皮をむいて中のわたや種を取り、1.5cm幅位に切ります。
・ミョウガは千切りに。 -
- 2
お鍋にだし汁を入れて沸騰させます。沸騰してきたら、冬瓜を入れます。再沸騰したら、中火にして冬瓜に火が通るまで煮ます。
- 3
冬瓜に火が通ったら、お醤油を入れて味を調節します。溶いた卵を沸騰しているお鍋へ一気に回し入れます。
- 4
みょうがを入れて、最後に少しずつ水溶き片栗粉を回し入れて完成♪
※片栗粉はほんの少しとろみがつく程度に使います。
コツ・ポイント
・お醤油の代わりにお塩で味を調えてもおいしいです。
・片栗粉はあまり入れすぎないように気を付けてください。少しとろみがつく程度がおいしいです♪
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