ぶりの照り焼き

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のんきのこ
のんきのこ @cook_40050599

甘辛たれが絡まって美味しいぶり照りになりました。
このレシピの生い立ち
ぶりを買ってきたので作りました。

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材料

  1. ぶりの切り身 3枚
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. サラダ油 大さじ2
  4. 酒 大さじ2
  5. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1.5
  6. 砂糖 小さじ1~2
  7. 生姜 少々

作り方

  1. 1

    ぶりに片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油を入れて焼く。
    両面をカリっと焼いたら油をきる。

  2. 2

    生姜は千切りにする。

  3. 3

    別の鍋に酒、めんつゆ、砂糖、生姜を入れ一煮立ちしてからぶりを入れタレを絡める。

コツ・ポイント

魚に片栗粉をまぶす事でたっぷりタレが絡まって美味しくなります。

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レシピ作者

のんきのこ
のんきのこ @cook_40050599
に公開
食べる事、作る事が好きな主婦です。今は食の細い孫にいっぱい食べて欲しくてせっせとご飯を作ってます。発酵食エキスパート3級取得。
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