焦がしネギとかぼちゃの炒めもの

かぼちゃは５ｍ位の薄さに切ります。フライパンを熱し油を入れ、かぼちゃを10分ソテーして塩こしょうしておきます。

鶏肉は食べやすい大きさに切り、○印の調味料で下味をつけます。５で焼く前に片栗粉大さじ１を加えて混ぜて焼きます。

長ネギは3～4cmに切り、生姜は繊切り、ニラも長ネギと同じくらいに切って洗い、水気を切っておきます。

レタスは食べやすい大きさに切り（冷蔵庫の掃除のため、省略可です（笑））、シメジは小房に分けておきます。

フライパンを熱し油を入れ、２の鶏肉を炒めて火を通し、一度お皿にとります。

フライパンを熱しテフロン加工のものなら油をひかずに長ネギを焦がします。生姜も加えて炒め、香りを出します。

ニラ以外の野菜残部入れて炒めます。

１のかぼちゃをと５の鶏肉を加えて炒め、ニラを加えて◎印の調味料で味をつけます。

お皿に盛ってできあがり！