野菜と豆腐とエビはんぺんの揚げだし☆

はじめてのつくれぽをする
YAMA☆子
YAMA☆子 @cook_40052285

残り物野菜で出来て満足感がある1品です☆
エビ団子はuzukajiさんのぷりぷり海老はんぺんを入れました

このレシピの生い立ち
このおかずはみんなから文句の出ない間違いない
1品なのです(^_^;)

食卓で熱々のあんをかけると喜びます!(^^)!

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人前
  1. 豆腐(木綿) １丁
  2. かぼちゃ １/４個
  3. なす １本
  4. おくら ４本
  5. ぷりぷり海老はんぺん ID17548314
  6. その他お好みの野菜、えりんぎなど
  7. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、水大さじ6適宜調整
  8. 片栗粉とろみ分 大さじ1と大さじ2適宜調整
  9. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃ、おくらはへたをとり、塩で表面を板ずりしておきます。

  2. 2

    なすは乱切りして、水につけてあく抜きしておきます。

  3. 3

    豆腐は1/8位に切ってキッチンペーパーを巻きレンジで30秒～1分くらいであとは手で軽く押して水きりＯＫです。

  4. 4

    野菜はなにもつけずに、素揚げして、豆腐は水分を拭いて片栗粉を薄くまんべんなくまぶしてサクッと揚げます。

  5. 5

    麺つゆを水で割って（表示の天つゆより少し濃いめ）にして沸いたところで水溶き片栗粉でゆるめのとろみを付けます。

  6. 6

    食べる直前に熱々の麺つゆあんをかけて召し上がれ☆彡

コツ・ポイント

・uzukajiさんのエビはんぺんがこのレシピに合います。
・豆腐は絹ごしではなく木綿で！！中温でじっくり揚げるとサクッとなります。
・写真はあんをかけていません(^_^;)
・あんはお好みで濃度を調節してください。
・鶏肉でも良いですね

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

YAMA☆子
YAMA☆子 @cook_40052285
に公開
なかなか美味しいと言わない夫に美味しい～の一言を言わせるために（*^_^*）☆ 北の大地から～簡単で綺麗で素朴なお料理を目指します。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 無糖 おから蒸しパン おから星人
  2. 鈴木家のおいしい三食丼 鈴木美鈴
  3. ラグビー小僧のお弁当250609 はるたけ母
  4. ふわっとジューシー♡高野豆腐のハンバーグ 杉山かふん
  5. 大学生娘のお弁当2025.06.09 ちゃまたまご
  1. サーモンユッケ まりも＠m
  2. ＨＢで白神豆乳ほうれん草食パン あきおかん
  3. 白滝de絹さやと明太子の和風パスタ風 nyaop
  4. 白子酢 みなまゆ