簡単！なすの揚げ出し
TERESA118 @cook_40147189
出来たてを食べても美味しく、冷めた状態の翌日の朝は味が染み込んでさらに美味しいです。材料が少なく簡単です！
このレシピの生い立ち
母が好きなお手軽レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
なすのつけ汁を作る。
市販のめんつゆの各メーカー指示に従い、天つゆの濃さを目安に味を調整する。
出来上がり300cc程。 - 2
作っためんつゆを火にかけ、沸騰したら、火を止めて置いておく。
- 3
なすはヘタを取り、縦半分に切り、皮の表面全体に5mm幅ほどの斜めの切れ目を入れる。
-
- 4
キッチンペーパーで水気を取ってから、油で素揚げする。
だいたい3分ほど。 -
- 5
揚がったなすはキッチンペーパーなどで油を拭き取り、作っておいためんつゆに順次漬けていく。
-
- 6
器に移し、つけ汁に使っためんつゆを上からかけて完成！
-
コツ・ポイント
コツは特にありません。
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