＊お弁当に！目玉焼きの照り焼き＊
海と空の天使 @cook_40094023
毎日のお弁当…卵焼きは巻くのが面倒。そんな時に目玉焼きを半分に折りたたんで、タレを絡めるだけの簡単な一品です。
このレシピの生い立ち
卵焼きを巻くのが面倒なときの、我が家のお弁当の定番。
しっかり味が付いていて甘めなので、子供も喜んで食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料を合わせておく。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵3個を重ならないように割り入れる。 - 2
卵の白身の底が固まりかけたら白身を少し持ち上げて黄身の上にかぶせるように半分に折りたたむ。(この時に黄身を潰さないよう)
- 3
水を入れてすばやくふたをして、中火のまま2分ほど加熱する。2分経ったらふたを開け★の合わせ調味料を入れて少し火を強める。
- 4
卵をひっくり返しながらタレを絡めてほとんど水分がなくなって照りが出たら火を止める。
- 5
お皿に移して半分に切り、残ったタレを上からかける。
コツ・ポイント
黄身を潰さないようにする。
今回は弁当用にしっかり火を通していますが、すぐに食べる場合で半熟が好みの方は、3の加熱時間を短くして下さい。
おにぎらずの具としても役立ちます。
卵と一緒にししとうやピーマンを一緒に焼いても◎
リアクション
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