ミョウガと油揚げの簡単和え

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レッド⁂
レッド⁂ @cook_40102230

夏のお酒のおつまみにぴったしです！(^^♪
このレシピの生い立ち
お酒好きなお客様、年配のお客様・・とても喜ばれる一品です。ミョウガが旬なので作りました。

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材料

  1. ミョウガ 5個
  2. 油揚げ 100ｇ
  3. ブロッコリースプラウト 小２パック
  4. 塩 少々
  5. ☆酢 大さじ3
  6. ☆砂糖 大さじ2
  7. ☆塩 小さじ1/4
  8. ☆辛子（チューブ） 1cm
  9. ☆だしの素 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    油揚げを短冊切りにして、乾煎りします。

  2. 2

    ミョウガは2つ割りにして、千切り。
    塩を振ってしんなりしたら、軽く洗って絞ります。

  3. 3

    器に油揚げとミョウガを入れ、☆を和えます。

  4. 4

    よく混ざったら、最後にブロッコリースプラウトを入れます。

コツ・ポイント

油揚げを弱火でカリカリにして下さい。
（スーパーにあるすでにカットしている油揚げを使うと楽ちんです）

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レシピ作者

レッド⁂
レッド⁂ @cook_40102230
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【レッドの目標】健康維持。壮大なラベンダー畑 見に行く事。
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