ほうれん草と人参の白和え

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sachi825
sachi825 @sachi825

話題入り感謝☆つくれぽ20件☆めんつゆを下味に使って塩分控えめ！豆腐の存在感もあって、お箸がすすむ白和えです♪
このレシピの生い立ち
塩分控えめの、存在感のあるサラダのような白和えを目指して作ってみました♪

※2017/03/08トップ画像差し替え、工程写真追加しました

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材料

3人分
  1. ほうれん草 1/2袋
  2. 人参 1/3本
  3. めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ１杯半
  4. ごま油 大さじ1杯
  5. 白いり胡麻（すり胡麻でも） 50g
  6. 木綿豆腐（水切りしておく） 80g
  7. きび糖（砂糖） 小さじ1/2杯

作り方

  1. 1

    ほうれん草は塩茹でした後水にさらし、水切りして2㎝幅にカットしておく

  2. 2

    人参は千切りにしてさっと湯通しして、水切りしておく

  3. 3

    1・2をボウルに入れ、めんつゆ・ごま油を加えて和えておく

  4. 4

    すり鉢に白いりゴマを入れてめん棒で擦り、香りが立ち込めたら木綿豆腐・きび糖を加えてざっくり混ぜ合わせる

  5. 5

    3に4を加えてざっくり合わせる（逆でもOK！）

  6. 6

    器に盛り付けたら、出来上がり！

  7. 7

    2018/03/16話題のレシピ入りしました！つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます〜♡

  8. 8

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コツ・ポイント

ほうれん草と人参に、めんつゆを和えてしっかり下味を付けておきます！

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レシピ作者

sachi825
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料理研究家/調理師/食育インストラクター/野菜ソムリエ《instagram》https://www.instagram.com/sachi_life825《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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