筍とわらびの煮物
海苔おばけ @cook_40232919
筍が沢山あるのでまた作りましたw
わらびを一緒に入れる時は甘さかなり控えめにしてます♪
このレシピの生い立ち
筍もわらびも採れたては今の時期しか食べられないので♪
アプリでひらく作り方
- 1
下処理(アク抜き)をした筍とわらびを用意します
- 2
沸騰したお湯の中に筍を入れ、酒、みりんを入れる
- 3
５分煮たら醤油を入れ１０分煮る
- 4
わらびを入れて５分ほど煮たら火を止め冷めるまで放置
- 5
食べる直前に温めると味が染みます(*˙︶˙*)
コツ・ポイント
鍋の大きさ(深さ)で水の量を変えてください(*˙︶˙*)
鍋に筍を入れて８分目位の量の水を入れると良いですよ
煮物は冷める時に味が染み込むので我が家では１度冷ましてから温め直して食べます(*^^*)
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