鮭とエリンギのトマト煮
こもりんあここ @cook_40039762
ちょっと変わった鮭料理が食べたくて、トマト缶で煮てみました。さっぱりしてお勧めです。
このレシピの生い立ち
他の種類の材料のレシピ集を参考にアレンジして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は、一口大に切り塩こしょうを軽くふっておく。エリンギは、薄切りに食べやすく切る。にんにくは、みじん切りにする。
- 2
鍋にオリーブ油を入れて熱し、にんにくを軽く炒め、鮭、エリンギを加えてにんにくの風味をつける程度に混ぜる。
- 3
②に、トマト缶を入れ果肉をつぶし、酒、塩、こしょうを加えて混ぜ蓋をして煮る。
- 4
③の鮭の色が変わってエリンギも煮えたら、皿に盛りパセリを振りかけて出来上がり。
コツ・ポイント
きのこは、エリンギでなくてもしめじでもあうのでお勧めです。
トマト缶が多く感じたら半分くらいでもＯＫです。
リアクション
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