アサリと白菜の洋風酒蒸し
さくらおみ @cook_40060015
バターのこくとお酒の風味がなんとも言えず、やみつきになります☆
このレシピの生い立ち
いつもの酒蒸しの食べごたえをupさせたくて、余り物の白菜を加えて洋風に仕上げました(o^−^o)
アプリでひらく作り方
- 1
下準備→アサリは殻同士をこすり合わせるようにして洗い、塩水に2～3時間浸けて砂抜きをしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りが出たら白菜を加えて炒める。
- 3
白菜がしんなりしたら、アサリを酒を加えてふたをし、蒸し焼きにする。
- 4
アサリの殻が開いたら、バターと醤油をからめる。
コツ・ポイント
アサリは口が開いたあとに加熱しすぎると固くなるので、開いたら一気に仕上げていただきましょう(^-^)
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