鮭と舞茸の炊き込みご飯

しぃぱち
しぃぱち @cook_40092985

ほとんど炊飯器におまかせ。あっさり味の炊き込みご飯です。

このレシピの生い立ち
母に教えてもらいました。

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材料

3人分
  1. 白米 2合
  2. 2切れ
  3. ごぼう 1/2本
  4. 舞茸 1パック
  5. 乾燥昆布 適量
  6. ☆醤油 大1弱
  7. ☆酒 大1弱
  8. すり黒胡麻 大1

作り方

  1. 1

    米をといで、☆をいれダシ用の昆布をいれる。
    2合分のとこまで水いれる。

  2. 2

    鮭をのっける。

  3. 3

    その上から、ほぐした舞茸をいれて、ゴボウをササガキにしながら直でいれる(アク抜きはしていません)。
    スイッチオン!

  4. 4

    炊き上がったら、昆布と鮭を取り出す。
    鮭を骨とりながらほぐす。

  5. 5

    ほぐした鮭に、刻んだ昆布と黒すり胡麻を加えて。
    炊飯器に戻す。

  6. 6

    混ぜて、出来上がり。

コツ・ポイント

鮭ほぐすところがちょっと面倒だけど、それ以外は簡単。
胡麻とごぼうがいい味だしてくれます。

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レシピ作者

しぃぱち
しぃぱち @cook_40092985
に公開
料理苦手な仕事持ち主婦☆簡単で手間のかからない料理を習得すべく頑張ってるところです。前作った料理忘れちゃうんで、記録の為にー。。
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