我が家の定番！挽肉のカレー♪

玉ねぎ1個はお好きな大きさに刻んでおきます。（みじん切りでも美味しく出来ます）

2個目は摩り下ろします。

人参をお好みの大きさで刻みます。（小さめの方がチビは食べやすいです）

もう1本は摩り下ろしておきます。

油を引いた鍋で玉ねぎを炒めます。
（あめ色になるまでしっかり炒めるとトロトロに仕上がります）

あめ色になってきたら人参を加えて炒めます。

挽肉を加えて炒めます。潰しすぎないように軽く混ぜながら炒めてください。

挽肉全体の色が変わるくらい炒めます。

水1000ccを加えます。

沸騰させて灰汁抜きをします。

火を弱火にして、すりおろしておいた人参と玉ねぎを加えます。

しっかり混ぜ合わせます。

フタをしてお好みの時間煮込んで下さい。

カレールーを加えます。

しっかり溶かして軽く煮込んで出来あがりです。