簡単! エノキ根本のホタテ風バター炒め
ドラゴンフィッシュ @cook_40081221
いつも捨てているエノキの根本を使ってオイスター味のバター炒めにしました。味と食感はホタテでビールの肴に最高です。
このレシピの生い立ち
テレビで醤油バター焼きを見て、オイスターソースでやってみました。醤油より美味しかったです。貝が苦手な人もホタテバター風味を楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
エノキは石鎚部分を取り除き、根本の集合体を厚さ3cm前後に切り取り、更に縦半分に切る。
- 2
フライパンにバターを溶かし、1のエノキ根本を塩コショウして両面を１分程度焼く。オイスターソースを乗せて更に３０秒焼く。
-
- 3
ひっくり返して更に３０秒焼いて完成。お皿に取り、ミニトマト、貝割れ大根、キュウリ等の野菜を添える。
コツ・ポイント
エノキの根本はバラバラにならない集合体部分が良いです。その方が見た目と食感がホタテの貝柱に似ます。バターなければマーガリン、オイスターソースなければ甘口醤油で代用できます。
リアクション
似たレシピ
貝柱風✨えのき茸とほうれん草のバター炒め
帆立貝柱風✨きのこ・ほうれん草バター炒め
きのことホタテのバター炒め
ホタテときのこをハーブバターで炒めました♪
かんたんえのき（バター炒め）
かんたんえのきバター炒め
まったりとろとろ－葱とえのきのバター炒め
バターを使っているのでまったりとしてコクのある野菜炒めです。えのきの食感とねぎのとろとろ具合が絶妙。
いずく 
おつまみに❗️えのきのバター炒め
えのきをバターで炒めただけの簡単おつまみです(｀◇´)ゞ
ベーコンとえのきのバター炒め
えのきをベーコンに巻くだけの簡単おかずです。バターとえのき美味しいですよ。ビールのおつまみにも♡
ホタテとアスパラのバター炒め
冷凍のホタテを使ってビールのつまみを。
ホタテと榎茸♡ガーリックバター炒め
バターと相性のいいホタテとエノキで簡単一品♪レモンの酸味でさっぱり美味しい☆
簡単ソテー☆ほうれん草とえのきバター炒め
★★★話題入りレシピ★★★ほうれん草とえのき、どちらもバター醤油で炒めると最高です！
ベーコンとほうれん草エノキ茸のバター炒め
エノキダケがバターを吸って美味しいベーコンほうれん草炒めです！
えのきバター炒め
叙々苑風焼肉のたれを使ったえのきバター炒めです。
簡単すぎるホタテとエノキのバター炒め
フライパン一つなので、片付けが楽です。バターを2回に分けることでホタテにもきちんとバターの風味がつきます。
えのきとほうれん草とコーンのバター炒め
えのきとほうれん草とコーンをバターと胡椒で炒めた、彩り豊かなおかずです。
ホタテと夏野菜の醤油バター炒め
殻付きホタテを夏野菜と共に醤油バター炒めにすると、ビールの肴に最適です。
えのきと玉ねぎのバター炒め
えのきと玉ねぎのバター炒め簡単で直ぐ作れますよ
ほうれん草とえのきとベーコンのバター炒め
ほうれん草とえのきとベーコンでバター炒めを作ってみました。簡単に出来るので晩御飯の1品にどうぞ。
エノキとキャベツのバター炒め
生姜焼き バター敷きとまとめてみました。左側が生姜焼き バター敷き、右側がエノキとキャベツのバター炒めです。
スーパーヨシくん 
☆簡単節約☆えのきのベーコンバター炒め☆
中途半端に残ったえのきでバター炒め☆節約簡単レシピです☆お弁当の隙間埋めにピッタリです！
ホタテとじゃがいものオイスターバター炒め
オイスターソースとバターの風味が絶品のホタテとじゃがいもの炒め物です。
ホタテの紅白ハーブバター炒め
ホタテの解体時に出た生殖巣を使って、ハーブの香りを生かしたバター炒めです。おつまみに最適(*´-`)ﾉ✨
簡単☆えのきとハムの塩こんぶバター炒め
2014.11.08感謝❤話題入りお弁当やあと１品に。塩昆布とバター香る和風ソテー♪えのきの食感もたまらない！
ホタテの稚貝ニンニクバター炒め
稚貝のホタテをにんにくバターで炒めました簡単でかわいいほたてバター炒めです
えのきの白味噌バター炒め
隠し味は白味噌☆いつもの「えのきバター」が白味噌を入れることにより、クリーミーな仕上がりになったよ！！
シンプルうま～い☆ホタテのバター炒め☆
殻付きのホタテでぜひ一品！おつまみに最高！バターと塩コショウでシンプルに☆にんにくが効いて美味しい＾＾
アサリとエノキのバター炒め
あさりのバター炒め 在り来たりですが、超簡単ですが美味しいですよね～エノキ茸がなんとも美味しいょ
忙しい朝に！えのきだけとハムのバター炒め
えのきだけのしゃきしゃき感がおいしい炒め物です。
mimimumemo 
青梗菜エノキのバター炒め
青梗菜シャキとエノキのトロっとシャキがバター塩胡椒と良く合ってgood♪
つぼみ丸の美味しいえのきのバター炒め
一日の疲れを美味しいえのきのバター炒めで労いませんか？
わらびのバター炒めっ。
毎年大量に採ってくるわらび。いつも同じ調理法だと飽きてしまうので、たまにはこんなバター炒めも美味しい。ビールのつまみに最高です！！
ちびっこホタテのバター炒め
半額だったから、試しに買ってみたホタテ稚貝。バター炒めにしてみました。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17914991
