簡単さらさらカレーうどん

HeyJun
HeyJun @cook_40073108

市販の出汁・つゆで簡単に作れます。
油揚げとねぎがたっぷりで暖まります。
母から教わった料理です。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
油揚げとねぎをたっぷり入れると美味しいです。
豚肉は入れても入れなくても良いですが、
入れると少し贅沢な気分になるかなぁw
うどんも稲庭うどんにすると格別です。

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材料

2人分
  1. 油揚げ 3〜4枚
  2. ねぎ(みじん切り) 1〜2本
  3. 豚バラ肉 50g(あれば程度)
  4. うどん(細麺が良) 人数分適量
  5. つゆの素 人数分量
  6. つゆの素で割る分量
  7. S&B カレー粉 ティースプーン 2〜3杯

作り方

  1. 1

    ねぎをみじん切りにします。
    油揚げは油抜きして千切りにします。

  2. 2

    お湯を沸かし、
    お好みの、つゆの素(白だし等)で味を調えます。

    別の鍋でうどんを茹でます。

  3. 3

    つゆの中に油揚げの千切りを入れます。

  4. 4

    カレー粉を入れます。
    辛さはお好みで。

  5. 5

    器につゆを入れ、茹で上がったうどんを入れ、最後にみじん切りにしたねぎをたっぷりのせて完成です。

コツ・ポイント

さらさらとは書きましたが、片栗粉で少しとろみを付けても美味しいです。
素麺でも美味しいですが、蕎麦は合わないかもしれません。

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レシピ作者

HeyJun
HeyJun @cook_40073108
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たまーに凝った料理とかを作ってます。
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