アプリでひらく作り方
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切り干し大根と干し椎茸を水で戻します。
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人参を0､５センチ幅で薄切りにした後、０､5センチ幅で細切りにします。
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１)の干し椎茸を0､５センチ幅で切ります。軸も石づきを切り落として同じく切ります。
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フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、人参を軽く炒めます。
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４)に水を切った切り干し大根と３)の干し椎茸を入れ炒める。
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- 6
水分がとんだら、１)の戻し汁４００ccと、砂糖、本だし、醤油を加え、少しずらしてフタをして弱火にかけます。
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汁気がなくなり、全体に染み込んだら出来上がりです！
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コツ・ポイント
干し椎茸の戻し汁を使うことで、旨味がでるので、調味料少なめで作れます☆
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