小松菜と卵のちゃちゃっと炒め
サイボーグ ジェミニ @cook_40051650
生の小松菜を早く炒めるレシピです。
このレシピの生い立ち
生の小松菜をサラダ油で炒めると時間がかかりますが蒸す事で早く火が通ります。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は洗って根を切り4～5センチに切ってサラダ油を入れていないフライパンに入れてフタをして強火で１分。
火を消す。 -
- 2
フタを取ってヘラで混ぜ水分が残っていたらフタをして捨てる。
サラダ油を入れて火を点け炒める。 -
- 3
溶き卵を入れて炒め卵に火が通ったら塩こしょうをして器に盛る。
-
コツ・ポイント
今回の小松菜は茎が細かったのですが太さに合わせて蒸す時間を考えましょう。
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