【副菜】あさりとほうれん草のガーリック炒

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※あび※
※あび※ @cook_40107204

子供好みのあさりガーリックバター炒めです☆
このレシピの生い立ち
激しいスポーツの後にあさりを食べさせたいんですが、あさりの酒蒸しは子供があまり好きではないのでこのメニューを考えました☆

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材料

2人分
  1. あさり 1パック
  2. ほうれん草 １袋
  3. 塩コショウ 少々
  4. ガーリックバター 大さじ２～３
  5. だし醤油 大さじ１

作り方

  1. 1

    【あさり】
    砂抜きしておく

    ※遮光できるボールに、水道水＆塩を加えあさりを入れてまな板等で蓋をし遮光してしばらく放置

  2. 2

    【ほうれん草】
    ４～５ｃｍくらいに切る

  3. 3

    ■炒める■
    フライパンにガーリックバターを入れ、あさりも入れる。
    あさりを隠すようにほうれん草を乗せ蓋をして蒸す

  4. 4

    あさりが開いてほうれん草もしんなりしたら蓋を取り、塩コショウ少々＆だし醤油を入れて混ぜ合わせ器に盛り付ける

  5. 5

    完成☆

コツ・ポイント

（３）補足
十分に熱したフライパンにバター→あさりを入れるとはじいて熱いので、火を付けたら直ぐバター→あさりを入れ、ほうれん草で蓋をする（笑）　　と言うやり方で私は作ってます＾＾；

バターは多いように感じますが水分で薄まっていい感じに☆

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※あび※
※あび※ @cook_40107204
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