【作り置き♡】甘辛牛ごぼうの佃煮の作り方

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ちはる姉さん
ちはる姉さん @chiharu_recipe

温かいご飯に乗せても良し♡うどんに乗せても美味しいですよ♡保存しておけば、お弁当のおかずにも♡
このレシピの生い立ち
甘辛い牛ごぼうの佃煮は、私の自慢のマイレシピです♡麺つゆを使うと、味に深みが出るので、煮物などによく使います♡

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材料

約2～3人分
  1. 牛細切れ肉 約200g
  2. ごぼう 1本
  3. サラダ油 大さじ1
  4. 【合わせ調味料】
  5. 麺つゆ 大さじ3
  6. みりん 大さじ2
  7. 酒 大さじ2
  8. 塩 ひとつまみ
  9. 醤油 小さじ1
  10. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    ごぼうはよく洗って土を落とし、削ぎ切りにして、約10分間水にさらして置きます。

  2. 2

    牛の細切れも、包丁で少し細かく切って置きます。

  3. 3

    フライパンを中火にかけます。サラダ油を入れ、水気を切ったごぼうと牛肉を入れ、サッと炒めたら、合わせ調味料を一気に入れる。

  4. 4

    汁気が無くなるまで、焦がさないように炒めましょう。

  5. 5

    熱湯消毒をしたジャーに入れて、冷蔵庫で保存すれば、日保ちしますよ♡完成です♬

コツ・ポイント

汁気が無くなるまで煮詰めましょう。

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レシピ作者

ちはる姉さん
ちはる姉さん @chiharu_recipe
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こんにちは！YouTubeチャンネルとInstagramではレシピ動画公開中です。フォローして頂けると嬉しいです☺️YouTubeチャンネル「chii（ちはる姉さん）｜らくチン美味いごはんとおやつ🥣」　　　　　　　　　　　　　instagram 「chii（ちはる姉さん）｜らくチン美味いごはんとおやつ🥣」
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