はんぺんの簡単きのこあんかけ

一貴兄ちゃん
一貴兄ちゃん @cook_40093494

高たんぱくで低脂肪で安価なはんぺんを使って、たっぷりきのこを絡めました。
このレシピの生い立ち
大葉が安かったので買ったのですが、他に使い道がなかったので10枚全部使いました。

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材料

2.3人分
  1. はんぺん 2個(240g)
  2. 大葉 10枚
  3. 塩こしょう 少々
  4. 片栗粉 大1
  5. ごま 適量
  6. あん
  7. きのこ類 100〜120g
  8. めんつゆ3倍濃縮 30ml
  9. 100ml
  10. しょうがチューブ 2cm
  11. 片栗粉 小1
  12. 小ネギ 適量

作り方

  1. 1

    大葉は4枚細く切って、はんぺんと片栗粉と一緒にまぜます。マッシャーか手で良いです。塩こしょうします。

  2. 2

    6等分して、残った大葉を巻いて、薄い三角おにぎりのように形づくります。ごま油をひいたフライパンで焼いて、皿に取ります。

  3. 3

    めんつゆと水としょうがを合わせておきます。同じフライパンで、再度ごま油ひいてきのこ類を炒めます。

  4. 4

    めんつゆ類を入れて、1分ぐらい煮てから、大さじ1の水で溶いた片栗粉を混ぜて、はんぺんにかけます。小ネギをちらします。

コツ・ポイント

特に無いほど簡単です。

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レシピ作者

一貴兄ちゃん
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