栗の渋皮煮

栗の季節となりました。いつもこの時期は栗の下処理さえすれば栗のマロングラッセや、栗の初霜、栗おこわなど美味しく頂けます。

みんな大好き！栗の渋皮煮。皮むきさえ出来れば、後は簡単。シンプルな味で栗の良さを引き出せます。（写真は、甘さ控え目。レシピ通りの砂糖の分量だと、栗がツヤツヤします）

砂糖はだいたい栗の半量くらいですが、私は少し控えめにしています

毎年栗をいただくので、作り方の備忘録に。お砂糖少なめなのであっさりです。

毎年恒例の栗の渋皮煮です。これを作っていると今年も元気で栗の渋皮煮が出来る事に感謝します。

甘くてホックリできるよ( ^ω^ )

大きな栗をいただいたので、栗ごはんにはもったいないので渋皮煮にしてみました

ウオ-キング仲間に大きな栗をいただき、さっそく渋皮煮を作ってみました。栗の甘味がたっぷり味わえました＾＾＠)。

大きな栗を買ったので渋皮煮を作ってみました。地味な作業が多いけど、美味しく出来て家族に大好評でした。

季節感たっぷり、初秋に食べたい逸品。作り置きのおやつとしてもよし、たくさん作ったらおすそ分け。夜な夜な楽しい栗煮！

栗の渋皮煮

栗の鬼皮は冷凍すれば簡単に剥けます。手待ち時間を含めて5～6時間の作業になるので、そのつもりで開始してください。

栗の渋皮煮作りました

栗の渋皮煮

初秋の味覚は栗でしょう。しっとりとしっかり味が染み込んでます

　たっぷりの糖蜜を染み込ませた大粒の栗は、この季節ならではです。新栗であれば、尚更風味が増します。

やっぱり秋は栗だー。でも芋もいいな。ん？どっちだ？ぇ～っと栗です。　　たまには手間をかけてほっくりことこと煮てみたくもなる気まぐれな私♪ブランデーやお砂糖の分量は好みで変えてください。

栗のお味がしっかりする、しっとり美味しい栗の渋皮煮です。手間を惜しまず丁寧に作りますが、作り方は簡単です。

ほっこりやさしい秋の味覚です。作業で生じる留意点は【 】に書きました。これを知ると知らないでは、出来栄えに影響大です。

秋と言えば栗♪栗と言えば渋皮煮♪今年も栗の季節がやってきました♪毎年この時期には必ず作る我が家の秋の定番です。

砂糖控えめです。でも栗の味が表に出てきて美味しいです。

栗をたくさんもらったので、教えてもらったレシピを覚え書き。

秋の味覚の栗を保存食としていつでも味わえます

秋の味覚、栗の渋皮煮を家庭で簡単に作ってみました。栗剥き器を使うと簡単に綺麗にむけますよ。

ラムがほんの～り香る栗の渋皮煮です♪

かなり甘さ控えめなのでたくさん食べてもしつこくないです。是非美味しい栗を使ってくださいね♪

好きすぎて実家から栗を送ってもらって作ります。

買うと高い渋皮煮。手間がかかるけど手作りすれば安上がりです！

山の栗をいただきましたがいつも栗ご飯かそのまま茹でて食べていました。家にあるもので簡単にと思い作ってみました。

秋の味覚である栗が旬を迎えているので、渋皮煮を作ってみました。栗の風味が効いた甘い渋皮煮に舌鼓を打っています。