超簡単！さっくり☆基本のさばの竜田揚げ

ミツマメ's cooksnap of when they made 超簡単！さっくり☆基本のさばの竜田揚げ.
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あっかママの台所
あっかママの台所 @cook_40033911

さば嫌いの旦那にこれを食べさせたところ、「美味しい！食べやすい！」と大好評♪超簡単で美味しい基本のさばの竜田揚げです。
このレシピの生い立ち
結婚するまでさばと言えばさばの味噌煮しか知らなかった私ですが、脂がのって美味しそうなさばを何とか美味しく食べたくてやってみたところ、臭みもなく美味しいうえに作り方もいたって簡単。これならさば嫌いの人でもきっと美味しく食べられますよ～！

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材料

4人分
  1. さば（三枚下ろし） 1匹分
  2. a)しょうゆ 大さじ1
  3. a)酒 大さじ１
  4. a)しょうがの絞り汁 大さじ1
  5. 片栗粉 適量
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    まずはさばの下ごしらえ。さばの小骨をピンセットなどで抜いたあと一口大に切り、a）を合わせた漬け汁に15分程漬ける。

  2. 2

    漬け汁から取出しキッチンペーパーなどで水気を拭いたさばに片栗粉をまぶします。ビニール袋に片栗粉とさばを入れて振ると簡単。

  3. 3

    揚げ油を180度に熱し、片栗粉をはたいたさばをからっと揚げて出来上がり♪

  4. 4

    2009/9/17話題のレシピ入りしました！ありがというございます♪

  5. 5

    2021/1/21cookpadアプリで紹介されました！ありがとうございます♪

  6. 6

    2021/1/29鯖の竜田揚げの人気検索で1位になりました！ありがとうございます♪

コツ・ポイント

＊しし唐の素揚げなどの青物を添えると一段と見栄えが良くなります。
＊しょうがの絞り汁の代わりににんにくスライスを使っても美味しいです♪
＊私は、熱々にレモンを絞って食べるのが好きです♪

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つくれぽ (210)

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レシピ作者

あっかママの台所
あっかママの台所 @cook_40033911
に公開
仕事と子育ての両立で忙しい私の作る料理は、早くて簡単だけど愛情たっぷりの家庭の味！ちゃちゃっと手早く出来て美味しいものを目指しています。
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