にんにくなし！私の定番・鶏のから揚げ♪
姫野いちご @cook_40084371
私がいつも作る鶏のから揚げのレシピです。あっさりめなので、しっかりした味がお好みの方は下味に塩こしょうを加えても。
このレシピの生い立ち
某レシピサイトと、以前テレビ番組で見た鶏のから揚げの作り方を参考にして、自分なりにアレンジしました。このレシピは衣が厚めなので、揚げているうちに衣がはがれなくて気に入っています。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切る。
- 2
酒・しょうゆ・マヨネーズ・しょうが汁・とき卵・小麦粉・片栗粉を加えてよくもみ込み、20分ぐらい置いて味をしみ込ませる。
- 3
170℃の揚げ油でからりと揚げる。
コツ・ポイント
鶏肉の身の厚い部分には切り込みを入れて火を通りやすくします。にんにくを入れていないので、お弁当にもおすすめ。大根おろしとポン酢しょうゆをかけて食べるのもいいですね。
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