カブと鶏肉と厚揚げの煮物

鶏肉を大き目の一口大に切り、下味用の醤油と酒を揉みこんでおく。

カブは葉を切り落とし、身は6等分にして皮を剥き、葉は5ｃｍぐらいに切っておく。

厚揚げは6等分か8等分くらいに切っておく。ニンニクはスライス、しょうがは千切りにしておく。

フライパンを中火で熱し、ごま油とスライスしたニンニクを入れる。

香りが出てきたら、鶏肉、カブ、厚揚げの順番で入れ、それぞれ表裏と軽く焼き色をつける。

砂糖、酒、醤油の順番に振りかけ、蓋をして、中火程度で煮る。

鶏肉、カブに火が通ったら、カブの葉の固い部分を入れ、蓋をして30秒ほど待つ。

葉の柔らかい部分としょうがの千切りを加え、火を止め、蓋をする。
少し冷ます事で味がよく染みます。

お好みで七味などをかけても美味しいです。