簡単美味しい！切り干し大根の炒め物

切り干し大根は、さっと洗い、10分くらい水に浸して戻す。にんにくは、みじん切り。鷹の爪は種を抜いて、輪切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルを入れにんにくのみじん切り鷹の爪入れ香りが出るまで炒め、5㎜幅にきったベーコンを入れ更に炒める

2に、切り干し大根を水気を絞って加えて中火でしっかり炒める。
柔らか目がお好きな方は、戻し汁を入れて、炒め煮にする。