かぶのとろ煮
ちゃみcyami @cook_40045410
シンプルだけど 食べやすくて
プラス一品に 便利です。
離乳食にも オススメ♪
このレシピの生い立ち
かぶが安かったので 作りました。
離乳食にも 使えます♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは皮をむき 葉の部分を少し残し３～４等分する。
- 2
カツオだしに醤油を入れ一煮立ちしたらかぶを並べて煮る。（落としぶたして）
- 3
かぶが柔らかくなったら、かぶだけをお皿に盛りつけ、煮汁に水溶き片栗粉を入れて沸騰させとろみをつける。
- 4
とろみがついたらかぶにかけて 出来上がり。
- 5
これは 応用で 厚揚げと鶏肉も入れてみました。
鶏はムネでもとろみでしっとりにできます。 -
コツ・ポイント
とろみをつけるので 味付けは濃いめがオススメです。
煮汁が足りなかったら カツオだしと醤油を足して調節してください。
我が家は 隠し味にポン酢も入れます。
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