簡単☆茄子とトマトのさっぱり漬け
vマイマイv @cook_40111084
夏野菜を冷やしておいしく！
このレシピの生い立ち
最近母が作っているレシピを教えてもらいました。他の野菜も入れると美味しいですよ。
エリンギやズッキーニ、ししとうもオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料の★を保存容器などに合わせてよく混ぜておく
- 2
玉ねぎはくし切りに、茄子はお好みの切り方で切り、プチトマトはよく洗っておく。
- 3
フライパンに多めに油を入れ、茄子、玉ねぎ、プチトマトの順に火を通す。
- 4
全体的に火が通ったら、1 の容器に熱いうちに入れてよくかき混ぜ、全体に汁が混ざるようにする。
- 5
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、冷やしたら完成☆
冷えてなくても食べられます！
コツ・ポイント
具が熱いうちに汁に入れて味を含ませること。
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