簡単*タラのトマト煮込みチーズ焼き

*shinku* @shinku_shinku
煮込みと書いてるけど、実際煮込むのは5分くらい。 粉チーズとパン粉でサクサク!うま!パンとワインに合います◎
このレシピの生い立ち
タラがお買い得価格だったので
作り方
- 1
タラを食べやすく切る(切り身なら半分に)
塩こしょうしてしばらく置く。 - 2
キッチンペーパーで軽く拭いて、オリーブオイル大さじ1を熱したフライパンに並べ、両面焼き色を付ける。
一旦取り出す。 - 3
フライパンにオリーブ油大さじ1を足し、火にかける。にんにくを使う場合は、ここでみじん切りしたにんにくを入れて香りを出す。
- 4
みじん切りにした玉ねぎを加え、5分くらい弱火で炒める。
- 5
トマト缶、塩、白ワイン、ドライバジル、オレガノを加えて中火にし、ふつふつしたら②のタラを入れて、弱火で5分くらい煮る。
- 6
にんにくを入れない場合、煮込んだ最後にガーリックパウダーを適量振る。
- 7
耐熱皿に⑤を入れ、粉チーズ→パン粉の順にのせる。
トースターまたは魚焼きグリルなどで、表面に焦げ目がつくまで焼く。
コツ・ポイント
※にんにく苦手、またはにんにくをあまり効かせたくない…って場合は、にんにくそのものを使わずに、ガーリックパウダーで代用できます。
※ホールトマト缶の場合、煮込んだ後で軽くつぶしてください。
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