簡単*タラのトマト煮込みチーズ焼き

*shinku*
*shinku* @shinku_shinku

煮込みと書いてるけど、実際煮込むのは5分くらい。 粉チーズとパン粉でサクサク!うま!パンとワインに合います◎
このレシピの生い立ち
タラがお買い得価格だったので

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材料

2人分
  1. タラ 2切れ(150~200g)
  2. 塩こしょう 少々
  3. にんにく(orガーリックパウダー 1かけ
  4. 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  5. トマト缶 1/2缶
  6. 白ワイン(or酒) 大さじ1
  7. 適量
  8. ドライオレガノ、バジル 適量
  9. 粉チーズ 適量
  10. パン粉 適量
  11. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    タラを食べやすく切る(切り身なら半分に)
    塩こしょうしてしばらく置く。

  2. 2

    キッチンペーパーで軽く拭いて、オリーブオイル大さじ1を熱したフライパンに並べ、両面焼き色を付ける。
    一旦取り出す。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油大さじ1を足し、火にかける。にんにくを使う場合は、ここでみじん切りしたにんにくを入れて香りを出す。

  4. 4

    みじん切りにした玉ねぎを加え、5分くらい弱火で炒める。

  5. 5

    トマト缶、塩、白ワイン、ドライバジル、オレガノを加えて中火にし、ふつふつしたら②のタラを入れて、弱火で5分くらい煮る。

  6. 6

    にんにくを入れない場合、煮込んだ最後にガーリックパウダーを適量振る。

  7. 7

    耐熱皿に⑤を入れ、粉チーズ→パン粉の順にのせる。
    トースターまたは魚焼きグリルなどで、表面に焦げ目がつくまで焼く。

コツ・ポイント

※にんにく苦手、またはにんにくをあまり効かせたくない…って場合は、にんにくそのものを使わずに、ガーリックパウダーで代用できます。
※ホールトマト缶の場合、煮込んだ後で軽くつぶしてください。

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*shinku*
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二児の母。ナチュラルチーズとソフトクリームとナッツ類が好き。
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