豚細切れ肉とおこぎの卵とじ
♡ひろち♡ @cook_40074152
春の味です。
おこぎを頂いたのでメインのおかずにしました。
このレシピの生い立ち
子供達が好きなおこぎをボリューム満点のおかずにしたくて作りました。甘辛いお醤油味に削り節の風味が美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚細切れ肉にお酒をかけて揉んでおく。
- 2
おこぎはサッとお湯にくぐらせる。(お湯に塩小さじ１)ざるにあげて水気を切る。
-
- 3
卵に調味料を入れて混ぜる。
- 4
豚細切れ肉を炒めて塩コショウする。火が通ったらおこぎの水をしっかり絞って一緒に炒める。
- 5
鰹節をかけて卵を入れる。
少しかき混ぜて卵が堅くなったら完成!!
コツ・ポイント
おこぎはサッとお湯にくぐらせるだけてOKです。炒める時もお肉と混ぜる程度。
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