アプリでひらく作り方
- 1
ツクシのはかまを取って、沸騰したお湯で軽く茹でる
- 2
ごま油で軽く炒め、さとう、醤油、酒、みりんて味付け
- 3
溶き卵を回し入れて、一呼吸おいたら、蓋をしめて、ひをとめ、余熱で卵をトロトロ状態に
コツ・ポイント
茹で過ぎないことと、たまごに火を通しすぎないこと
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