鍋で、鶏の炊き込みパエリア

クックHGEKWD☆'s cooksnap of when they made 鍋で、鶏の炊き込みパエリア.
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noanoanoan
noanoanoan @cook_40050224

パエリヤ風の炊き込みご飯。鍋・フライパン・鉄鍋・ちびパン（約直径16㎝の小さいフライパン）・スキレット等、お好きな鍋で。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、炒めず炊き込みご飯の要領で作ってみました。
表紙は、ユニフレームのちびパンを使い、1合のもの。

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材料

1合分
  1. 米 1合
  2. 水 1合
  3. とり肉（豚肉や牛肉や魚介なども◎） 1/4枚
  4. 玉ねぎ（角切りやスライス等） 1/8個
  5. にんにく（お好みで） 1/2かけ
  6. オリーブオイル（お好みの油でも◎） 大1
  7. 塩 小1/4（適量）
  8. 胡椒 適量
  9. カレー粉（ターメリックorサフランorケチャップも◎） 大1/2
  10. レモン（お好みで） 適量

作り方

  1. 1

    米を研ぐ。

    ・米は洗いザルにあげ水切りする。

  2. 2

    玉ねぎは、お好みのサイズに切る。
    大蒜は、スライスかみじん切り。
    とり肉も、お好みのサイズに切る。
    レモンは、くし切り。

  3. 3

    鍋に、米、大蒜、調味料、オリーブオイル、水を入れ混ぜる。
    ・玉ねぎをここで入れても◎
    ※今回の鍋はユニフレームちびパン

  4. 4

    具を3の米の上に平らにのせる。

  5. 5

    炊く。

    鍋に蓋をし中火にかける。
    沸騰したら1～2分そのまま保つ。
    弱火にして15分炊く。
    出来れば最後に一瞬強火で。

  6. 6

    蒸らす。

    蓋を閉じたまま火を止め5～10分蒸らす。
    お好みでレモンを添える。
    お好みで塩胡椒も振る。

    出来上がり♪

  7. 7

    ・鉄鍋お一人様用約16㎝【材料】米2合、水2合、鶏肉1枚、玉ねぎ1/2個、大蒜、油大2、塩小1/2、胡椒、カレー粉大1

  8. 8

    【鍋で、炊き込みご飯（鶏五目）】ID：17926523
    【鍋で炊飯】ID：17597686

  9. 9

    【鍋で、パスタ（ペペロンチーノ）】
    ID：17995678

    【鍋で、麦入りご飯】ID：17959248

コツ・ポイント

・炊く時の水分量は米１合に対し水1合の同量。米の具合や硬さの好みで
・肉の出汁で十分ですがコンソメ等を入れても◎
・肉の他に魚介やベーコンやウィンナー等も◎好みの野菜を加えても◎
・炊飯器も◎
・最後に一瞬強火で炊くのはお焦げを付ける為。

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レシピ作者

noanoanoan
noanoanoan @cook_40050224
に公開
・2012.08にyahoo!から来ました。宜しくお願いします。・お好きな食材・量・味加減で作ってね。・好きなものや 気になるのもを、楽しんで作ってるので、お返しのレポなどは全くお気遣いなく願いますね♪ 本当に気にせず お互いに、楽しみましょうね♪・只今、コメント欄は閉めています。m(_ _)m
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