アプリでひらく作り方
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大根は１㎝角の棒状。鶏肉は厚みを半分にして１㎝程に切る。大根の葉は１㎝程度に細かく刻む。
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- 2
大根に塩(分量外)を振り、５分程置く。水分が出たら、軽く洗って塩気を取り除き、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の色が変わるまで炒める。
- 4
フライパンに大根を加えて３～４分程炒める。
- 5
水・塩コショウ・しょうが汁・鶏がらスープの素・酒を加えて炒める。煮立ったら、弱火で２分程の蒸し焼きにする。
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- 6
大根の葉を加えて１分程度炒めて、水溶き片栗粉を加える。手早くとろみを付けて、ごま油を回し入れる。
コツ・ポイント
塩の味加減はお好みで調整してください！
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