フナ家のおいなりさんの揚げ♪
フナ子ママ @cook_40038217
あっさり味のおいなりさん！
このレシピの生い立ち
結婚当初、雑誌においなりさんのあげの
煮方が載っててそのとおりに作ったら味が濃くて
美味しくなかったので自分の好みの味に仕上げた覚え書きが出てきたのでレシピアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
油抜きをして、半分に切った揚げを破れないように袋状にする。色々やり方があると思うので各自でどうぞ！
- 2
鍋にだし汁、醤油、みりん、砂糖を入れて火にかける。
- 3
煮立ったら1の揚げを入れて落とし蓋をして煮汁が1/3量くらいになるまで20分程煮る。火加減は弱火と中火の間くらい。
- 4
最後に味を見て醤油（分量外）を足すと味が締まります。
- 5
冷めるまでそのまま置いておくと味がしみて美味しくなります。
-
- 6
後はお好きな味付けのご飯を入れてお召し上がりください！ご飯そのままでもイケます！
- 7
10～12個の場合。
小揚げ5～6枚
だし汁2カップ
醤油、みりん各大さじ2、砂糖大さじ4くらいがいいと思います。 - 8
甘さ、しょっぱさ好みがあるので味を見ながら調節してくださいね！
コツ・ポイント
落とし蓋は必ずした方がいいですよ～！
リアクション
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