冷しゃぶサラダの＜ゴマだれ＞♪

yuka＊'s cooksnap of when they made 冷しゃぶサラダの＜ゴマだれ＞♪.
☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978

「棒々鶏」のたれとしても美味しい！！！サラダにも合います！今回ラー油とにんにくは省略。でも参考量は書いておきますね♪
このレシピの生い立ち
最近毎日暑い！！夏のよう～！こんな日は冷しゃぶサラダ！と支度を始めていたら「ポン酢」を切らしていました！！白練りゴマはあったので～～～。急遽！作ったゴマだれです。美味しい！にんにくは省きました♪

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材料

４人分？作りやすい量です♪
  1. 市販の練りゴマ １瓶で１１５g入りでした
  2. しょうゆ 80cc
  3. 砂糖 大さじ3
  4. 酢 大さじ2
  5. ゴマ油 小さじ1
  6. しょうがのみじん切り 大さじ1/2
  7. 白ねぎのみじん切り 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    左の練りゴマ1瓶を使います。右の瓶は、しょうゆや砂糖を入れた元・ジャムの瓶。ここにみじん切りのしょうがとねぎも入れます。

  2. 2

    練りゴマも加えます。ゴマ油も。

  3. 3

    しっかり振ります♪出来上がり～♪ ※棒々鶏用にはラー油とにんにくのみじん切り各小さじ1を加えます。

  4. 4

    ちなみに「たれ」をかける前の豚しゃぶサラダの盛り付けです♪豚肉400gで4人前にしました。ゆで卵はお肉が足りない人用～。

コツ・ポイント

練りゴマは市販のものを使っています。自分で白ゴマから摺ると大変時間がかかります。1瓶115gでした。ラー油（小さじ1）も入れるとピリッとして美味しいです。XO醤でもイケるかもしれません♪にんにくを加えるなら小さじ1程度です。ご参考に。

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