蒸し野菜と揚げの白出汁和え

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イシス女神
イシス女神 @3MIRO4

あとかけ醤油が美味しい！蒸し野菜の和え物です。添え野菜に、小鉢に！
このレシピの生い立ち
BBQの時にボリュームのある揚げを焼いた時にとっても美味しかったので和え物に利用です！

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材料

  1. キャベツ 1/2個
  2. 人参 1/2本
  3. しめじ 1/2株
  4. 水 150cc
  5. 揚げ 1〜2枚
  6. 白出汁 大さじ3
  7. マヨネーズ 大さじ1
  8. 食べる時
  9. お醤油 ひとかけ

作り方

  1. 1

    キャベツはザクザク人参は細めに切ってしめじは石づきを落として水とともにお鍋に！蓋は無理やり閉める。

  2. 2

    強火で熱し、蒸気が出たら弱火で5分。一度開けて上下を返す。そのあとそのまま火を止める。5分くらい蓋をしたままね。

  3. 3

    ボールに白出汁とマヨネーズを混ぜておく。

  4. 4

    野菜が蒸しあがったらザルに上げて水気を切って、ボールに移して温かいうちに和えます。

  5. 5

    切った揚げをトースターでこんがり焼いて混ぜたら出来上がり！

  6. 6

    小鉢でもメインの添え野菜としてもどうぞ！食べる時にはお醤油をちょっと垂らしたらとっても美味しいよ！

コツ・ポイント

お鍋はビタクラフトを使用してます。

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レシピ作者

イシス女神
イシス女神 @3MIRO4
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たくさんの方からのフォローありがとうございます。つくレポも毎日たくさんいただき本当にありがとうございます。最近は仕事の量が増えてしまいなかなかお返事できず心苦しいばかりです。が、いただいたレポは必ず見てます。お料理大好き、ワイン大好き、美味しいもの大好き、そして激辛大好き！でも最近アラフィー私は体型がヤバイの！平日は色々とひかえてる私です。私のレシピには怪しげなものもありますが、よろしくね！
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