とろっとろっ 茄子の照り焼き
coffeedge @cook_40100293
とろっとろっの茄子の照り焼き、存在感大で
立派な主菜になります♪
豆板醤を足してピリ辛にしても◎
このレシピの生い立ち
家の人気メニューです、お弁当のおかずにもなる便利な茄子料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
☆印を器に入れよく混ぜる。
細ネギを3,4cmに切る。
なすを食べやすい大きさに切り、片栗粉を付ける。
- 2
フライパンを中火で加熱し、油を多めに加えなすを炒め、塩、胡椒する。
なすに焼き色を付いたら、細ネギを加えて炒める。
- 3
余分な油をキッチンタオルでふき取り、☆印を加えて煮詰め、仕上げにごま油を少しかける。
コツ・ポイント
なすがとろけて崩れるので、少し大きめに切って下さい。
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