甘くない梨救済！梨ジャム
chaーki @cook_40076622
旬を過ぎても梨をおいしくいただきましょう！
このレシピの生い立ち
甘くない梨を消費したくて。
そのまま食べても、お菓子作りにも♪
アプリでひらく作り方
- 1
梨は角切りにして、重さを量っておきます。今回は500gでした。
-
- 2
梨の重量の30%の砂糖とレモン汁をふりかけ、軽く混ぜて30分くらいおきます。砂糖は今回150g。
-
- 3
梨から水が出てきたら弱火にかけて煮詰めていきます。
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- 4
煮詰まってきたら焦げやすくなるので、かき混ぜながら煮詰めてください。
- 5
水分が飛び、とろりとなったら火をとめ、煮沸消毒した瓶に熱いうちにうつします。粗熱をとって冷蔵庫で保管します。
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コツ・ポイント
水分が飛んでくると焦げやすくなるので気をつけてください。
梨が甘い場合は少し砂糖を減らしても大丈夫です！
リアクション
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