鶏むね肉と野菜のマヨソース炒め

のえもゆ's cooksnap of when they made 鶏むね肉と野菜のマヨソース炒め.
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肉オヤジ
肉オヤジ @cook_40093236

コスパ良好！鶏むね肉と野菜でメインディッシュ☆
このレシピの生い立ち
野菜は素揚げしたら甘さ倍増ですなー。
えびマヨインスパイア系（*^_^*）
鶏むね、野菜とアッサリな材料ですがマヨソースがコッテリなんでええ塩梅です☆

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 280ｇ
  2. セロリ(苦手な人はアスパラでもＯＫ） 1本
  3. 赤パプリカ 1個
  4. マヨネーズ 60ml
  5. にんにく ひとかけ
  6. 醤油 20ml
  7. チューブわさび 1cm
  8. はちみつ 20ml
  9. 塩コショウ 適量
  10. 小麦粉 適量
  11. 油 適量

作り方

  1. 1

    マヨソースを作る。マヨネーズ、醤油、はちみつ、わさびをカップなどにいれて混ぜておく。

  2. 2

    赤パプリカを1ｃｍ×1ｃｍぐらいにカットする。

  3. 3

    セロリも1ｃｍぐらいに輪切りする。

  4. 4

    鶏むね肉をタテ方向に半分にカット、それぞれを1ｃｍ厚でスライスし、塩コショウ、小麦粉をまぶす。

  5. 5

    小鍋に油を深さ1ｃｍぐらいひいて、みじん切りにしたにんにくを揚げる。香りがたってきたら鶏むね肉を揚げる

  6. 6

    鶏むね肉がキツネ色になったら取り出し、パプリカ、セロリを素揚げする

  7. 7

    揚げた鶏むね肉とパプリカ、セロリをフライパンでマヨソースをからめながら炒めたら完成！

コツ・ポイント

野菜はアスパラ、ブロッコリーなどでもいいと思います！マヨソースはちょこちょこ味見しながら各調味料の量を調整してもらったいいと思います。

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レシピ作者

肉オヤジ
肉オヤジ @cook_40093236
に公開
お酒をのみながらほろ酔いでメシをつくるのが何よりの楽しみ。肉・メシ・酒が大好物。ただし基本的に素人で、基礎が出来ていないので用語や調理技法の稚拙さはヒラにご容赦願いたし。
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