とろとろ玉子と鶏手羽元の黒酢煮
デルソル @cook_40049783
ヘルシーな黒酢を使って鶏手羽元と半熟玉子を煮るととろとろの煮玉子状態で超美味！一度お試しください。
このレシピの生い立ち
半熟玉子を最後に入れると、玉子とろとろですごくおいしくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
30分程室温においた玉子を沸騰したお湯で５分茹で、すぐに水にしばらくつけて殻をむくときれいにむける。
-
- 2
鍋に●印の調味料を全部入れて煮立たせ、水気を拭いた手羽元をいれ１０分程煮込む。時々回して全体に味をなじませる。
- 3
一口大に切ったピーマンを足して、更に５分煮込む。時々反してむらのないようにする。
- 4
煮汁が少なくなったら半熟玉子をそっといれ、鍋を回して玉子に煮汁をからめて出来上がり。
コツ・ポイント
半熟玉子は壊れやすいので丁寧に扱ってください。最後に入れるとき煮込みすぎないことがポイントです。とろとろ玉子が絶品です。お酢は穀物酢でもおいしくできます。
リアクション
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