やみつき！きゅうりとなすの炒め野菜！

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machakari
machakari @cook_40114384

これはエンドレス！毎日食べても飽きないんじゃないかな？という我が家の夏野菜消費＆一工夫した美味しい野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
大量の夏野菜を消費するために考えたレシピです。きゅうりを炒める考えはあんまりないのかなぁと思います。是非試してもらいたいです。

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材料

三人前
  1. 茄子 四本
  2. きゅうり 三本
  3. 焼き肉のたれ 大さじ５杯
  4. マヨネーズ 大さじ１杯
  5. ゴマ 適量
  6. 鰹節 Ⅰから２袋
  7. チーズ とろけるチーズ２枚

作り方

  1. 1

    茄子を多目の油で炒めます（子供がいるので食べやすく皮を向いています）

  2. 2

    きゅうりの皮をシマシマに剥いて、乱切りにし、フライパンに投入します

  3. 3

    焼き肉のたれ（今回は甘口）を回し入れ、グツグツ煮たたせます。（きゅうりにさっと火が通ればオーケー）

  4. 4

    ここに、ポイントのマヨネーズとゴマを入れてさらに炒めます（絡める感じ）

  5. 5

    鰹節を一袋入れて混ぜ合わせます

  6. 6

    蓋をして２分ほど蒸らします

  7. 7

    　チーズ（今回はとろけるチーズを裂いて）をトッピングして完成です！

コツ・ポイント

焼肉のたれのあとに、マヨネーズを入れることでこくがでて美味しくなります。また、鰹節を入れることでツナが入っている感じになります！味とはうってかわってヘルシーに仕上がります。ツナ入れてもおいしいですが、我が家は鰹節のうまみにはまりました。

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つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

machakari
machakari @cook_40114384
に公開
閲覧ありがとうございます☆とにかく、手抜きで楽したい、でも家族が満足するものつくりたい！主婦です☆あまり難しい調味料などは使わず、母や祖母から教えてもらったレシピをアレンジして載せていっています。ずぼらでごめんなさいー！
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