鶏むね肉ときのこのプルコギ風炒め

鶏むね肉はそぎ切りにして、◎の調味料の大さじ1で下味をしておく。

玉ねぎとしいたけは薄切り、しめじ、えのきは石づきを取りほぐす。それらを◎の残った調味料のボウルに入れて、絡めておく。

下味をした鶏むね肉の水気をキッチンペーパーで拭き取ったら、薄力粉を茶漉しでふる。

フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、鶏むね肉を焼いていく。回りが白っぽくなったらひっくり返します。

その上に下味をした野菜をつけ汁ごと入れ、蓋をして弱火にして3分煮ます。

3分経つとこんな感じになります。

サッと炒め、仕上げに白ごまを全体にふって完成です(^^)
お好みで小ネギをふってもいいです。