煮干しの酢の物♪南蛮漬け風

yukitarooo's cooksnap of when they made 煮干しの酢の物♪南蛮漬け風.
如月さえもん
如月さえもん @cook_40054190

カルシウム不足解消に♪一晩おくだけで〜す。
このレシピの生い立ち
以前同僚が、酢漬けした煮干しを持ってきたのが美味しくて（笑）

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材料

2〜3人分
  1. 食べる煮干し 適量
  2. やさしいお酢 適量
  3. 醤油 少々
  4. 鷹の爪 適量
  5. 玉ねぎ 1/2個〜1個
  6. ニンジン 3cmくらい
  7. 水菜 50g

作り方

  1. 1

    タッパーに煮干しと、煮干しが被るくらいの酢と、醤油少々を入れて軽く混ぜ、一晩おくだけ。
    これだけでも美味しいですよ。

  2. 2

    鷹の爪はタネを取り除いてから、好みで一緒に漬け込んでくださいね。

  3. 3

    玉ねぎはスライスして、水にさらしておき、ニンジンは千切りにします。水菜は2〜3cmにきっておきます。

  4. 4

    玉ねぎの水気を良くきってから、全ての材料を混ぜ合わせます。

  5. 5

    漬けておいた酢ごと加えて、味を馴染ませたら出来上がりです♪

  6. 6

    好みで炒りごまをパラパラしても(^ ^)ツーンとするのが苦手な方も大丈夫だと思います。

コツ・ポイント

鷹の爪なしなら、小さいお子さんも(^ ^)
「やさしいお酢」なので、ツンとしません。

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レシピ作者

如月さえもん
如月さえもん @cook_40054190
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お料理は得意じゃないけど、食べる事と、色々考えるのが好きです（笑）何だコレ？ってなるのも日常茶飯事(^^;;なるべく楽チンなのが大好き(=´∀｀)人(´∀｀=)いつか娘の役に立つとイイんだけど…なんて思いながらレシピ残してます(^ ^)
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