揚げ出し風焼き豆腐と野菜の絡め煮
seisouken @cook_40115674
焼き豆腐と冷蔵庫にある野菜でボリュームあるおかずになります
このレシピの生い立ち
肉を使わない料理を食べたいと思い考えました。干物とかと合わせて夕飯に。
アプリでひらく作り方
- 1
焼き豆腐は3センチ角に切り、
ラップをせずに2分レンジにかけ、
水をぬく - 2
焼き豆腐の水を捨てて、小麦粉を全部の面にまんべんなくつけ、ごま油大2を熱したフライパンで全部の面をキツネ色になるまで焼く
- 3
フライパンを洗い、サラダ油大1をひき、野菜を炒め、焼き豆腐を戻す
- 4
酒、みりん、すりおろしショウガ、醤油を加え、煮からめる
コツ・ポイント
玉ねぎ、人参、もやし等、どんな野菜でも出来ます。
七味をかけて召し上がれ♪
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