簡単＊鶏とさつま芋と蓮根の甘辛炒め＊

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えこレピ
えこレピ @cook_40094360

ホクホク、シャキシャキで食感も楽しく秋を感じれる一品です^ ^ご飯に合うようにしっかり目の味付けにしています。お弁当にも
このレシピの生い立ち
さつま芋と蓮根を美味しく食べたくて♪お弁当にもオススメです(^▽^)

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 約250g
  2. さつま芋 中サイズ1本
  3. 蓮根 約100g
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. ごま油 大さじ1
  6. ◯酒、濃口醤油 各大さじ2
  7. ◯水、砂糖、みりん 各大さじ1と1/2
  8. ◯ほんだし 大さじ1/2
  9. いりごま、大葉など お好みで

作り方

  1. 1

    ◯の調味料は合わせておきます。

  2. 2

    さつま芋、蓮根は皮をむき乱切りにして水にさらしておきます。

  3. 3

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておきます。

  4. 4

    さつま芋、蓮根をザルにあげレンジで加熱します。ラップをして600Wで2分30秒

  5. 5

    フライパンでごま油を熱し、鶏肉を弱火から中火で焼きます。

  6. 6

    両目こんがり焼き色がついたら、加熱しておいたさつま芋と蓮根を加え全体に油が回るまで炒めます。

  7. 7

    合わせておいた調味料を加え、全体にタレがしっかりと絡んでとろみがついたら火を止めて完成です(*^_^*)

  8. 8

    大葉や小葱、いりごまなどをお好みで♪

コツ・ポイント

少ししっかり目の味付けにしています。煮詰めすぎると辛くなっちゃうので全体にタレが絡んだら火を止めて下さいね^ ^

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レシピ作者

えこレピ
えこレピ @cook_40094360
に公開
いつも沢山のつくれぽありがとうございます(^_^*)美味しくて美しくて手早く出来る料理を目指しています。何より料理をする事が大好きです。作った料理を美味しそうに食べてくれるのを見るのが私の幸せです。料理が楽しく作れるように、分かりやすいレシピ作りを心がけています。よろしくお願いします(*^^*)クックパッドブログはじめました。気まぐれ更新ですが良かったら覗いてみてください♪
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