鮭のソテー❀和風ソース

Pericom's cooksnap of when they made 鮭のソテー❀和風ソース.
ゆいちき
ゆいちき @cook_40046292

わが家の定番の鮭のソテー❀和風ソースにたっぷりの大根おろしと大葉のせでさっぱりいただきま～す♪簡単で美味しいですよ☺

このレシピの生い立ち
このソース、もとは和風ハンバーグのソース。魚にも合いそうだったのでソテーした魚にかけてみました♪

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材料

  1. 生鮭（生ます）の切り身 4切れ
  2. 小麦粉 適量
  3. 塩こしょう 適量
  4. ●酒 大さじ２
  5. ●しょう油 大さじ２
  6. ●みりん 大さじ２
  7. ●水 大さじ２
  8. 大根おろし お好みの量
  9. 大葉(千切り) ３～４枚分
  10. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    鮭に軽く塩こしょうをし、両面に茶こしで小麦粉を振っておく。●の調味料を混ぜておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、中火で皮面から焼く。皮にこんがり焼色が付いたら裏返し、蓋をして弱めの中火で火が通るまで焼く。

  3. 3

    焼き上がったらフライパンに●の調味料を加え、ソースに少しとろみがついたら出来上がり。

  4. 4

    大根おろし、大葉の千切りはたっぷりのせるのがおすすめ♪ソースに混ぜちゃってもOKです！

コツ・ポイント

魚は鮭（サーモン）、ますをよく使いますが、白身魚でも合うと思います。焼くときの油はバターにしてもおいしいですよ～☺

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レシピ作者

ゆいちき
ゆいちき @cook_40046292
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＊高3＆中3の食べ盛りの子の母です☺＊お野菜大好き♡お菓子も大好き♡♡ 子供たち、家族のためにも自分が作る料理＆お菓子は 出来るだけヘルシーがいいなと思っています.＊cookpadのたくさんの方のレシピのおかげでお料理が楽しくなりました。そしてたくさんの方に自分のレシピを作ってもらえるようになり嬉しいです♪　　　
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