豚ロースのソテー 和風大根おろしソース
皮つきチョコバナナ @cook_40136785
たっぷりの大根おろしに甘辛いタレを含ませて、ポークソテーをいただきます。
このレシピの生い立ち
肉を柔らかくして、さっぱり味で食べる。
アプリでひらく作り方
- 1
大根おろしを作ります。
この間、冷蔵庫から肉を出して置きます。
- 2
脂身に沿って筋を切る。
-
- 3
包丁の背で肉を叩く。次にラップごしに手の付け根で叩いて均一の厚さで広げる。
片面に 塩、ブラックペッパーをふる。
-
- 4
フライパンにサラダ油を引き焼く。
- 5
両面焼けたら一度取り出す。
フライパンの油をクッキングペーパーなどで取り、★印の調味料を入れる。 -
- 6
煮立ててアルコールを飛ばしたら肉を戻し入れタレを絡める。
-
- 7
お皿に移し、大根おろしを添えフライパンのソースをかけて完成です。
あぁ〜皿が小さかった。
-
コツ・ポイント
●見栄えを良くしようと大根おろしを肉の上に乗せました。失敗です。お肉が少し冷めてしまいました。
大根おろしは、肉を避けて置いてください。
●タレは煮詰めません。
大根おろしにタレを含ませてお肉と一緒に食べます。
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