さんまの竜田揚げ　スプラウト大根おろし

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村上農園
村上農園 @cook_40095570

脂ののったサンマをサックリ竜田揚げでどうぞ♪
スプラウトたっぷりの大根おろしで、野菜も摂れるレシピです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリー スーパースプラウトを毎日食べたい！という方をサポートする食べやすいレシピとして開発しました。
大根おろしに混ぜることで、たくさんの量でもペロリと食べられます。

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材料

2人分
  1. さんま 2尾
  2. ブロッコリー スーパースプラウト 20g
  3. 大根おろし 80g程度
  4. 下味
  5. 塩 少々
  6. こしょう 少々
  7. 酒 大さじ１
  8. しょうが(すりおろし) 小さじ1
  9. ポン酢 または しょうゆ お好みで

作り方

  1. 1

    さんまは三枚におろして脇骨をそぎ切り、皮をはぐ。
    食べやすい大きさに切って塩・こしょうをふる。

  2. 2

    1に酒としょうがをふりかけ、10分ほどおく。

  3. 3

    細かく刻んだブロッコリー スーパースプラウトを大根おろしに混ぜる。

  4. 4

    2のさんまに片栗粉をまぶして180℃に熱した油で揚げる。

  5. 5

    皿に4を盛りつけ、3を添える。

コツ・ポイント

お好みでポン酢やしょうゆでお召し上がりください。

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レシピ作者

村上農園
村上農園 @cook_40095570
に公開
豆苗（とうみょう）やスプラウトなど、おいしくてからだにいい、安全な野菜を生産しています。村上農園WEBサイトhttps://www.murakamifarm.com
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