作り方
- 1
絹さやのすじをとり
- 2
- 3
沸騰したお湯で
- 4
2分ボイル
- 5
ザルにあげて
- 6
流水で色止し
- 7
コチュジャンに
- 8
醤油・砂糖・日本酒を混ぜ
- 9
牛肉を細かく切って
- 10
- 11
刻んだにんにくをサラダオイルで炒め
- 12
- 13
にんにくが香ったらお肉を加え
- 14
お肉の色が変わったら
- 15
併せ調味料を加え
- 16
沸騰したら
- 17
水気を切っておいた絹さやを加え
- 18
さっとからめて
- 19
完成
- 20
コツ・ポイント
絹さやは茹で過ぎ注意です。
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