小松菜と生麩の胡麻和え

ぷくぷくママさん
ぷくぷくママさん @cook_40094929

胡麻和えはとても体にいいので作ってみよう!生麩の代わりに湯通しした油揚げや生揚げでもオッケー!
このレシピの生い立ち
物産展で購入した生麩を使って。

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材料

5人分
  1. 小松菜 1束
  2. 生麩 80g
  3. *麺つゆ 小さじ1.5
  4. 白すりごま 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 小さじ1
  7. 仕上げ用麺つゆ3倍濃縮 小さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜は洗って根の部分を切り落として3センチの長さに切ってさっと茹でて水で冷まし水気を絞っておく。

  2. 2

    生麩は細切りにして麺つゆ小さじ1.5をまぶしておく

  3. 3

    ボールに白すりごま、砂糖、塩、を入れて混ぜ、小松菜と生麩を加えて和える。

  4. 4

    仕上げに麺つゆを加えて和える

コツ・ポイント

塩が決め手。入れすぎ注意!

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ぷくぷくママさん
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ストレス発散は料理作り!調理師、クッキングコーディネーター、ヘルスフードアドバイザー、フードコーディネーター。とにかく料理が好き!
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