椎茸たくさんの茶碗蒸し♪
ko toha @cook_40066975
生椎茸のじっわぁ～とぷるぷる感触が美味しい♪
このレシピの生い立ち
茶碗蒸し食べたい！（いつもそーだけど・笑）生椎茸がある♪剥き海老ある♪かまぼこ＆三つ葉もあるってことで速攻一品追加。生椎茸のだしが効いてます。
アプリでひらく作り方
- 1
生の椎茸をスライスして120㏄の水につけてエキスを出します。
椎茸を取り出し、だしの素を加え120㏄のだし汁を作る。 - 2
出来上がっただし汁と卵をあわせ漉します。
- 3
茶碗蒸し容器に具材と液を等分に流しいれてアルミホイルでフタをします。
-
- 4
ナベにお湯を沸騰させ茶碗蒸し容器を入れて半分位の高さになるようにします。 容器を入れたら弱火にして鍋にも蓋してください。
- 5
時間は色々あるようですが＾＾私は8分ほど弱火であとは火を消して6分ほど蒸らします。
- 6
三つ葉をのせて完成です♪あつあつをお召し上がりください。椎茸のだしがきいてます（笑
-
コツ・ポイント
実家にふらっとお昼なんかに立ち寄った時、母が蒸し器ではなくて鍋を使って簡単に作ってくれます。茶碗蒸し好きの大きな娘のために＾ｍ＾お鍋で簡単に作れてしまうんですよね～♪
リアクション
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